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| Il Premio |
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Il Premio Slow Food per la Difesa della Biodiversità
è nato nel 2000 con l'obiettivo di individuare
e valorizzare attività di ricerca, produzione,
commercializzazione, divulgazione o catalogazione
che vadano a beneficio della biodiversità nell'ambito
agroalimentare.
Dai ricercatori ai contadini, dai distributori ai
formatori, dalle associazioni professionali agli imprenditori,
tutti coloro che contribuiscono a frenare l'impoverimento
del patrimonio vegetale e animale che forma la cultura
gastronomica di una nazione, e a mantenere un equilibrio
ecologico sul pianeta, sono candidati ideali per il
Premio Slow Food.
Il Premio conta, per l'individuazione dei candidati,
su una giuria internazionale, composta da centinaia
e centinaia di osservatori ed esperti localizzati
in ogni angolo del mondo: da loro provengono le segnalazioni,
loro hanno il compito di scoprire le attività
meritevoli del Premio Slow Food.
I veri eroi del nostro tempo, i personaggi significativi
per quanti considerano l'agroalimentare come una delle
espressioni della cultura e dell'identità di
un popolo, radice nel passato e possibilità
di ulteriore sviluppo nel futuro. Questi uomini e
queste donne sono spesso solitari e anonimi: coltivano
la terra, allevano il bestiame, vendono sui mercati,
conducono le loro ricerche, seguono le loro imprese,
insegnano, ricordano, inventano nuovi modi per non
dimenticare.
Slow Food intende dar loro un riconoscimento, in termini
di denaro ma anche e soprattutto in termini di promozione
e valorizzazione delle loro attività, attraverso
le pubblicazioni di Slow Food e gli eventi che il
Movimento organizza nel corso dell'anno.
E' un premio al lavoro e al frutto di questo lavoro
che deve essere non solo vivo ma fruibile. Il premio
va a ringraziare chi difende cià che ogg ancora
esiste, ma viene ignorato dai più, rischia
di essere dimenticato e di scomparire se i pochi che
lo difendono non verranno supportati.
Dopo Bologna, Porto e Torino, la quarta edizione del Premio Slow Food per la Difesa della Biodiversità sarà ospitata dalla Città di Napoli. Nella splendida cornice del Teatro San Carlo i Premi Slow Food 2003 e i premi Speciali della Giuria saranno consegnati il 9 novembre prossimo.
per informazioni: premio@slowfood.it
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