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| Fondazione Slow Food per la Biodiversità ONLUS |
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17/05/2010 |
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Un premio per il Migliore Eco-Packaging dei Presìdi Slow Food 2010
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La Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, il Corso di Studi in Design Industriale del Politecnico di Torino, il Dipartimento di Colture Arboree della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Torino e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, hanno indetto la prima edizione del Concorso per il conferimento del “Premio per il Migliore Eco-Packaging dei Presìdi Slow Food 2010”.
Il Concorso si sviluppa intorno al concetto di sostenibilità ambientale, o Eco-Packaging. Tutti hanno interesse ad un cibo genuino, fatto di elementi non inquinati dalla chimica, prodotto in un ambiente salubre, ma il sapore e la percezione organolettica del cibo non sono gli unici fattori da tenere in considerazione per definire la qualità di un prodotto, occorre valutare e dare uguale importanza alle fasi di produzione, promozione, di vendita, di consumo e, infine, di dismissione del prodotto: il suo intero ciclo di vita.
Slow Food ha proposto ai produttori dei Presìdi Slow Food l’identificazione di un nuovo obiettivo da raggiungere in materia di sostenibilità ambientale del processo produttivo e degli imballaggi da esso determinati. Proponendo a ogni produttore dei Presìdi l'adeguamento nel tempo delle proprie strutture produttive a sistemi ecosostenibili (dove per sostenibilità si intende la preservazione nel tempo delle condizioni ambientali, ma anche economiche, sociali, culturali, necessarie alla realizzazione dei prodotti oggetto di Presìdio).
Come primo impegno è stato richiesto ai produttori dei Presìdi di ragionare sull’impatto ambientale dei propri imballaggi e sui materiali promozionali, valutando dove possibile, secondo i vincoli legislativi e ovviamente dal punto di vista economico, l’adozione di materiali per la comunicazione, imballaggi e confezioni “eco – sostenibili”.
Al Salone del Gusto di Torino sabato 23 ottobre 2010 (Lingotto Fiere, alle ore 18 presso la Sala Avorio) saranno valutati i primi risultati e premiati i produttori più virtuosi.
Le categorie del premio sono:
1.Tecniche e materiali tradizionali
2.Tecniche e materiali innovativi
3.Comunicazione della qualità del prodotto
I produttori partecipanti dovranno far pervenire all'indirizzo:
Slow Food via della Mendicità Istruita, 14 – 12042 – Bra, entro il 30 AGOSTO 2010, in un unico plico/pacco i seguenti materiali:
•la “Scheda Packaging Presìdio Slow Food” dove si richiedono le informazioni
principali sulla confezione
•il form di iscrizione al concorso
•l’imballaggio (packaging)
Scarica qui il regolamento del concorso.
Per maggiori informazioni
Alessia Peaquin
a.peaquin@slowfood.it
tel. +39 0172 419714.
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