La Fondazione - slow food per la biodiversità - ONLUS

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A Scandicci in arrivo i Noè del mondo

Sabato 5 e domenica 6 luglio Scandicci ospiterà la riunione dei rappresentanti della commissione internazionale dell’Arca del Gusto...

Aratu e pinolo di araucaria della Serra Catarinense: nascono due nuovi Presìdi in Brasile

Grazie alla nascita dei Presìdi dell’aratu e del pinolo di araucaria della Sierra Catarinense il numero dei Presìdi attivi in Brasile sale a nove....

I Presìdi del caffè allo SCAE di Copenaghen

Dal 19 al 22 giugno il Presidio del caffè delle terre alte di Huehuetenango e il Presidio del caffè della Sierra Cafetalera parteciperanno allo SCAE Wonderful Coffee, ...

I Presìdi come modello di sviluppo locale sostenibile

l’ILO (International Labour Organization - l’agenzia delle Nazioni Unite per la promozione del diritto al lavoro) ha avviato ormai da circa un anno una collaborazione ...

A Cipro, per discutere di economia locale e prodotti del Mediterraneo

Due giorni di seminario a Limassol (Cipro) per discutere dei prodotti chiave nell’economia del Mediterraneo...

Ultime notizie dal Libano

Dopo due anni di relativa tranquillità la situazione interna del Libano torna ad essere decisamente movimentata, con gli scontri per le strade prima a Beirut, quindi a...

Caffè della Sierra Cafetalera e di Huehuetenango in giro per il mondo

Nel mese di maggio del 2008 i caffè dei Presìdi Slow Food del Centro America sono a Minneapolis e a Trieste, protagonisti di due importanti eventi del settore del caff...

E’ nato il secondo Mercato della Terra in Libano

Domenica 6 aprile è stato inaugurato il secondo Mercato della Terra libanese a Saida, nel sud del Paese....

Una rete di piccoli produttori di caffè di qualità

Prosegue il progetto Cafè y Caffè finanziato dal Ministero degli Affari Esteri attraverso L’Istituto Agronomico per l’Oltremare, in collaborazione con la Fondazione Sl...

Voci dall’Africa: Terra Madre Etiopia

Due anni dopo l’incontro che ha riunito le comunità del cibo e i futuri Presìdi etiopi ad Addis Abeba (in preparazione a Terra Madre 2006), Carlo Petrini si è recato i...

In Senegal, per incontrare i convivia e le comunità di Terra Madre

Una delegazione Slow Food, composta da Piero Sardo, Simone Beccaria, responsabile dei progetti in Africa francofona e Velia Lucidi, responsabile di Terra Madre Africa ...

Carlo Petrini incontra l’Unione Africana

Dal 3 al 7 marzo Carlo Petrini si è recato in visita in Etiopia, dove ha incontrato il Presidente della Repubblica etiope, due Ministri, diverse altre istituzioni, ma ...

L’oro dell’arganeraie

L’oro dell’arganeraie. 33 ricette marocchine a base di argan è il titolo del ricettario che la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus ha realizzato nell’ambito...

News dal Presidio dell’olio di argan

Il 10 febbraio, ad Agadir, l’olio di argan del Presidio è stato oggetto di una degustazione molto particolare. Più di quaranta i partecipanti: produttrici, tecnici e r...

Romania – Dove i piccoli produttori rischiano di scomparire

L’adeguamento alle normative europee vigenti, passaggio obbligatorio per produrre e vendere legalmente in Romania come nel grande mercato della famiglia europea allarg...

Il Parlamento di Terra Madre Toscana in assemblea

Sabato 19 e domenica 20 gennaio 2008 si terrà a Chianciano Terme la prima assemblea del Parlamento di Terra Madre in Toscana....

Una rete di piccoli produttori di caffè di qualità, nel Centro America

Dal 6 al 9 dicembre 2007 si è svolto in Guatemala il primo seminario “Taller de Caficultores”...

Il primo Mercato della Terra libanese

Il 6 dicembre 2007 è una data storica per il progetto dei Mercati della Terra: si è infatti inaugurato a El Mina, nei pressi di Tripoli, il primo dei mercati contadin...

DOP E IGP: stiamo davvero tutelando i prodotti tradizionali italiani?

I Presìdi Slow Food italiani stanno raccogliendo adesioni a una petizione da sottoporre al Ministro dell'Agricoltura Paolo De Castro...

Il primo prodotto dell’Arca maliano

Il primo prodotto dell’Arca del Mali è lo scalogno Dogon, la cui coltivazione risale al periodo pre-coloniale, quando aveva un’importante funzione sociale: era usato c...

I Presìdi Slow Food e la Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Garantire ad ogni bambina, bambino, donna o uomo un’alimentazione adeguata e permanente non è solo un imperativo morale: è la realizzazione di un diritto fondamentale....

La Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus al Salone della Montagna

Si inaugura domani al Centro Esposizioni del Lingotto, a Torino, la nuova edizione del Salone della Montagna che prende il nome di Alpi 365 Expo. ...

I Presìdi internazionali di Slow Food a Lodi

La Fondazione Slow Food per la Biodiversità onlus ha promosso un programma di scambi tra Presìdi italiani e internazionali che coivolgerà la città di Lodi, dal 26 al ...

I Presìdi dei formaggi di tutto il mondo si incontrano

Pollenzo, 18-20 settembre 2007 La Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus organizza, nei giorni precedenti Cheese, un corso di formazione sulle principali tema...

Mostra degli stampi del botìro di Primiero a Cheese

Durante la manifestazione si terrà, nella Chiesa di San Rocco - area della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus - un’esposizione di stampi da burro in legno ...

Sustainable Agriculture, Bio-diversity protection and Fair Trade, together against poverty

Una collaborazione triennale tra CEFA il seme della solidarietà, Fondazione Slow Food per la Biodiversità e Fairtrade Italia ...

Un mercato Slow in Romania

Il primo convium rumeno, Tarnava Mare di Sighisoara, ha organizzato ad agosto un mercato contadino durante la fiera annuale di Saschiz. ...

L’Arca del Gusto giapponese continua a crescere

L’Arca del Gusto giapponese, alla continua ricerca di prodotti da salvaguardare, ospita cinque nuovi passeggeri...

Un nuovo Presidio in Croazia: l'aglio di Ljubitovica

l nuovo convivium croato, Slow Food Zagabria, ha organizzato la prima Festa dell’aglio di Ljubitovica e posto le basi per la nascita di un nuovo Presidio in Croazia...

Antica Corte Pallavicina premia Carlo Petrini e sostiene i progetti della Fondazione Slow Food per la Biodiversità

Martedì 24 luglio, a Polesine Parmense, la famiglia Spigaroli ha celebrato la seconda edizione del Premio Antica Corte Pallavicina....

Dal Cile in Europa a lezioni di pesca

Lo spirito di collaborazione che anima la rete di Terra Madre si unisce all’esperienza dei progetti dei Presìdi...

Allevatori olandesi ospiti a Morozzo

Lo scambio di esperienze e saperi si condisce di amicizia vera che tiene salde le maglie della rete di Terra Madre. ...

Un nuovo prodotto per l'Arca del Gusto canadese

Sale sull’Arca del Gusto un nuovo prodotto canadese: la mela gravenstein della Nova Scotia. ...

I Presìdi come esempio di sviluppo sostenibile del territorio

Prosegue la collaborazione tra l’ILO (International Labour Organization - l’agenzia delle Nazioni Unite per la promozione del diritto al lavoro) e la Fondazione Slow F...

Aprire una Bottega del Commercio equo: Fairtrade Italia insegna come

A settembre una nuova edizione del corso, nell'ambito del progetto di sensibilizzazione delle tematiche dell'interdipendenza tra Nord e Sud del mondo, in collaborazion...

L'Arca del Gusto spagnola continua a sorprendere

Nuovi passeggeri spagnoli sull’Arca del Gusto: sono ben 16 i prodotti selezionati dalla Commissione spagnola, coordinata dal fiduciario di San Sebastian, Germàn Arrièn...

Prosegue il progetto di tutela del bue gigante istriano

Paolo Bolzacchini, coordinatore per i Presìdi nell’area balcanica, Piero Sardo, Presidente della Fondazione Slow Food e Sergio Capaldo, consulente per i Presìdi sulle ...

Slow Food e le Nazioni Unite

Il 7,8,11 giugno si svolgerà a Torino presso il centro di formazione dell'ILO un corso di formazione sul tema dello sviluppo locale e Slow Food è stato chiamato ad int...

Ortaggi tradizionali e solidarietà con i piccoli produttori dei Presìdi Slow Food di Africa e Sud America

Fagioli di Cuneo, peperoni corno di bue e pomodori piatti di Cambiano: la biodiversità orticola del basso Piemonte e delle valli del cuneese è protagonista di un nuovo...

Slow Food al Festival Europeo del Cinema di Bucarest

La cultura gastronomica come identità culturale: questo il tema dell’ultima edizione del Festival Europeo del Cinema che si è tenuto la scorsa settimana a Bucarest...

Comunità del cibo e Presìdi, ospiti della manifestazione toscana Terra Futura

Arrivano dall’Etiopia, dall’Argentina e da varie regioni d’Italia ...

Due produttrici islandesi incontrano il cevrin di coazze

Johanna B. Thorvaldsdóttir e Sigridur Johannesdottir, rappresentanti di un comunità del cibo che ha partecipato a Terra Madre 2006, hanno viaggiato dalla terra del ghi...

La Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus a Slow Fish 2007

Tutti gli appuntamenti della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus a Slow Fish 2007, il Salone del pesce sostenibile. Genova 4-7 maggio...

Il bisonte delle Grandi Pianure sull’Arca internazionale

Grazie al lavoro della Commissione dell’Arca canadese, coordinata da Mara Jernigan, è salito sull’Arca del Gusto internazionale il bisonte delle Grandi Pianure...

Tre nuovi passeggeri salgono sull'Arca del gusto giapponese

Dalle isole del Giappone salgono sull’Arca del Gusto tre nuovi prodotti: il cachi essicato, gli zazamushi (larve di fiume) e la rapa rossa di Kiso....

Il primo Presidio tedesco è un sorprendente spumante di pere

Lo Champagner Bratbirne Schaumwein è uno spumante di pere prodotto con tecnica champenois dalle origini antichissime...

Cresce il Presidio dell’olio di argan

L’importanza di fare un Presidio sull’olio di argan è stata confermata nel corso di una visita presso le produttrici delle cooperative (riunite nel G.I.E. – che sta pe...

Dalla Spagna, nuovi prodotti in arrivo per l'Arca del Gusto

La Commissione dell’Arca spagnola, coordinata dal fiduciario di San Sebastian Germán Arrien continua a lavorare alacremente per salvare prodotti straordinari. Questi ...

Dalle pendici del vulcano Wonchi all’altopiano del Tigrai: due nuovi Presìdi in Etiopia

Dal 12 al 24 gennaio 2007, Paolo Bolzacchini, responsabile dei Presìdi nell’Africa anglofona, si è recato in Etiopia per visitare alcune realtà produttive che diventer...

Il sogno dei caficoltori di Huehuetenango sulle pagine di Le Monde

Un sogno che si sta realizzando. Così è raccontato il Presidio del caffè delle terre alte di Huehuetenango sulle pagine di Le Monde del 6 febbraio 2006. ...

Un nuovo passeggero per l'Arca del Gusto olandese

Manto bianco e morbido, orecchie inclinate e sguardo dolce: è la pecora Kempen Heat, una razza rustica olandese salita recentemente sull’Arca del Gusto olandese....

I Presidi Slow Food al Forum-Fiera del Commercio Giusto di Antigua

Si è tenuta ad Antigua, Guatemala, dal 7 al 10 dicembre del 2006, la terza edizione del Forum-Fiera del Commercio Giusto San Lucas Sacatepequez....

Dal Banc d’Arguin alla laguna di Orbetello.

Nuovi sviluppi per il Presidio della bottarga di muggine delle donne Imraguen...

Tre nuovi prodotti salgono sull'Arca giapponese

L’Arca del Gusto raccoglie, già, nove prodotti giapponesi. Dal paese del sol levante ne arrivano altri tre: il nare-zushi e lo shottsuru, che sono preparazioni a base...

Presìdi e comunità del cibo nel Salone brasiliano

Nei giorni 29-30 novembre e 1 dicembre 2006, a Brasilia, si è tenuto il primo Salone dei Territori Rurali, un evento che ha coinvolto 180 territori con oltre 800 deleg...

I produttori peruviani e piemontesi si incontrano dopo Terra Madre

La differenza di lingue, si sa, non sempre è un ostacolo alla comunicazione. Soprattutto se ad unire c’è la passione per il proprio lavoro e la condivisione di diffico...

Eccellenti e Solidali per mille cuochi

Domenica 29 ottobre torna Eccellenti & Solidali, l’evento a sostegno della Fondazione...

La Regione Piemonte sostiene le cooperative d’olio d’Argan del Marocco.

Grazie ad un finanziamento della Regione Piemonte, la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus – insieme alla Coldiretti Piemonte e all’Università Mohamed I Agda...

Le produttrici Imraguen in visita a Orbetello

Le produttrici Imraguen di bottarga di muggine del Presidio Slow Food della Mauritania ospiti a Orbetello dei pescatori della Cooperativa...

VI Festival nazionale della biodiversità agroalimentare andina

Dal 2 al 6 Settembre a Pucallpa, Perù...

Il Gran Sasso sostiene i datteri egiziani dell’oasi di Siwa

L’Ente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga è diventato sostenitore benemerito della Fondazione...

Una banca artica dei semi per la salvaguardia della biodiversità vegetale

Il Global Crop Diversity Trust collabora dal 2004 con il governo norvegese per costruire una banca artica dei semi...

Due comunità di Terra Madre colpite dal conflitto mediorientale

Gli scontri delle ultime settimane Libano e Israele si riflettono inevitabilmente anche sulle persone che lavorano con noi....

Souk el tayeb aggiornamento

Nelly e Mona, le coordinatrici del nuovo Presìdio in Libano, sono fuggite allo scoppio della guerra...

La Malesia ha un nuovo Presidio

Il pepe nero di Rimbas...

La Fondazione Slow Food per la Biodiversità contro le decisioni dell’International Whaling Commission (IWC)

Con l’approvazione della dichiarazione di S. Kitts a chiusura del 58° meeting dell’International Whaling Commission (IWC), le popolazioni di cetacei si troveranno a fr...

Un’importante delegazione dall’Etiopia in arrivo a Terra Madre

Dall’Etiopia arriveranno a Torino otto comunità, un Presidio e due cuochi. La delegazione sarà formata da almeno venti persone e sarà accompagnata dall’ambasciatore it...

Da Vercelli al Madagascar

A maggio Michele Perinotti titolare dell’azienda vercellese Gli Aironi e Partner Tecnico della Fondazione si è recato in Madagascar per visitare il Presidio del riso...

Colonia Sonora aiuta Terra Madre

Colonia Sonora, la rassegna di concerti e spettacoli che anima l’estate di Collegno (TO), offrirà quest’anno un contributo prezioso per la realizzazione di Terra Madre...

Il WWF premia la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus

Nel corso di una cerimonia che si è tenuta il 22 maggio a Roma la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus è stata premiata con il Panda d’Oro Speciale...

Stato dell’arte dei Presìdi francesi

A due anni dalla nascita del primo progetto francese di Presidio, siamo andati a verificare lo stato dell’arte dei nostri progetti d’oltralpe....

Oscar Tintori sostiene il Chinotto di Savona

Oscar Tintori sostiene l’attività del Presidio Slow Food del Chinotto di Savona ed ha accolto un esemplare di questa pianta all’interno del suo Hesperidarium...

La Fondazione Slow Food e il Cinema di Animazione

La Biodiversità della Fondazione Slow Food e il Cinema di Animazione si incontrano al Centro Sperimentale di Chieri (TO)...

Accordo importante per la Fondazione Terra Madre

Firmata la Convenzione tra la Direzione Generale per la Cooperazione allo Sviluppo del Ministero degli Affari Esteri Italiano e la Fondazione Terra Madre....

Visita ufficiale in Norvegia

Dal 30 Aprile al 5 Maggio si è svolta in Norvegia una visita ufficiale di Carlo Petrini e dei responsabili dei Presìdi e di Terra Madre...

Missione tecnica in Guatemala

Dal 6 al 17 maggio Andrea Ferrandi, responsabile dell’area America Centrale, si è recato in Guatemala, insieme al Presidente della Fondazione Piero Sardo e a Marco Fer...

Missione tecnica in Armenia

Dal 6 al 10 maggio Lilia Smelkova e il tecnico veterinario dell’Avec Luca Nicolandi visitano il Motal...

I formaggi a latte crudo sul Financial Times

Anche il Financial Times ha spezzato una lancia a favore dei formaggi a latte crudo...

Nasce un nuovo Presidio in Africa

La Fondazione Slow Food per la biodiversità Onlus sostiene un nuovo progetto in Mauritania: la Bottarga delle donne Imraguen...

Da Cioccolosità 2006 un contributo alla Fondazione Slow Food

Un contributo di 500 Euro è stato donato dalla Condotta Slow Food di Pistoia alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus a seguito di Cioccolosità 2006...

Una macchina sottovuoto per il riso Basmati

Il Presidio del riso Basmati di Derhadun (India del Nord) ha fatto un importante passo avanti verso la realizzazione di uno degli obiettivi del progetto: il migliorame...

Nasce in Romagna un protocollo per tutelare le micro produzioni tradizionali

Lunedì 27 marzo si è tenuta a Santa Sofia una tavola rotonda che ha sancito la nascita di un gruppo di lavoro composto da una molteplicità di soggetti che si occupano ...

Packaging creativo e sostenibile per i Presìdi siciliani

In Sicilia i prodotti dei Presìdi Slow Food sono stati eccezionale fonte d’ispirazione per i creativi studenti di Design Industriale della Facoltà di Architettura dell...

Arrivano i Sámi in Valtellina e Val di Non

Il Presidio del Suovas di renna è attivo ormai da tre anni e coinvolge otto famiglie che ancora conoscono l’antica pratica di salare e affumicare il filetto mag...

Slow Food aiuta le comunità di New Orleans

In seguito al disastro naturale che ha sconvolto l’America, Slow Food si è interrogata sul modo più opportuno per intervenire a sostegno dell’area del Golfo del Messic...

I Presìdi toscani alla scoperta di Spagna e Cile

Nel mese di gennaio si conclude il programma di scambi tra produttori dei Presìdi internazionali e italiani avviato in collaborazione con Arsia – Regione Toscana...

Salpa l’Arca del Gusto giapponese

Venerdì 2 dicembre 2005 alle ore 17:00, presso il Maruouchi Building di Tokyo si terrà la conferenza stampa di presentazione dei primi prodotti giapponesi che salirann...

Un ingegnere del Presidio dell’amaranto messicano in visita in Italia

Lo scambio che conclude il fitto programma di lavoro proposto dalla Fondazione Slow Food durante l’anno 2005 riguarda il Presidio messicano dell’Amaranto di Tehuacán...

Le comunità della pesca internazionali visitano le realtà italiane

Con Terra Madre, Slow Food ha creato una rete di Comunità di produttori che, nel mondo, lottano per difendere sapori dimenticati e pezzi di storia, cultura, tradizione...

Due nuovi Presìdi per la Spagna

La Spagna è da oggi a quota 6, una crescita nei progetti che rispecchia un andamento assolutamente positivo per l’associazione Slow Food nella penisola iberica...

Primo incontro delle comunità spagnole d Terra Madre

Il Coordinamento dei Convivium spagnoli organizza, dal 25 al 27 Novembre, il “I° Encuentro Nacional por la Biodiversidad y la Alimentación”...

Il primo grande evento di Slow Food Brasile.In un Laboratorio del Gusto, i formaggi del Presìdi veneti

Dal 20 al 23 Ottobre il Convivium di Minas Gerais realizzerà a Belo Horizonte la prima edizione del Salão das Comunides do Alimento, iI Salone delle Comunità del Cibo...

Nasce il primo Presidio in Medio Oriente

Il formaggio Darfiyeh, l'ultimo nato fra i Presìdi Slow Food e il primo progetto di tutto il Medio Oriente, è stato presentato in questi giorni a Beirut ...

I pescatori della Laguna di Orbetello volano in Cile

L’8 ottobre i pescatori del Presidio della bottarga di Orbetello saranno in Cile, sull’isola Robinson Crusoe...

Il gusto del design - Alessi sostiene la Fondazione Slow Food per la Biodiversità

Da ottant’anni Alessi produce nello stabilimento di Crusinallo - vera fabbrica del design italiano - oggetti di arredamento, attrezzi da cucina e ceramiche progettati ...

i Noè del mondo a Firenze

Erano 35 i Noè chiamati a Firenze dalla Fondazione e dalla Cooperazione della Regione Toscana, a discutere del progetto dei Presìdi nel mondo e ad aggiornare l’elenco ...

Conferenza Europea sul Cibo Locale e Regionale – Svezia, Gothenburg

L’Università svedese di Scienze Agrarie sta organizzando la prima Conferenza Europea sul Cibo Locale e Regionale, prevista per i giorni 27 e 28 settembre a Gotehnburg...

Da Farigliano al monte Ararat: Beppino Occelli adotta un antico formaggio armeno

Nelle valli del maestoso Ararat (5165 metri), il monte su cui, secondo la Bibbia, sarebbe approdata l’Arca di Noè, non poteva mancare un Presidio Slow Food....

Salpa l’Arca del Gusto Australiana

La commissione dell’Arca australiana – presieduta da Barbara Santich, titolare della cattedra di Gastronomia presso l’Università di Adelaide, e formata da William Stud...

La Fondazione Sheepdrove a sostegno del Presidio ungherese della salsiccia di Mangalica

La Fondazione Sheepdrove è diventata un sostenitore benemerito della Fondazione Slow Food per la Biodiversità ONLUS, con una generosa donazione di 20.000 GBP (circa 29...

I Noè del mondo a Firenze

La Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, in collaborazione e con il contributo della Regione Toscana, ha programmato, per i giorni 2, 3 e 4 settembre 2005, “...

Salpa l’Arca del Gusto tedesca

La nuova commissione dell’Arca tedesca, presieduta dalla fiduciaria della condotta Slow Food di Göttingen, Dinah Epperlein, ha selezionato i primi quattro prodotti....

Due tecnici piemontesi in Tibet

Che i Presìdi internazionali rappresentassero una sfida, talvolta contro il tempo, talvolta contro l’opinione comune, lo sapevamo bene....

Dalle colline del Roero ai Monti Tatra

Venerdì 1 e Sabato 2 luglio un gruppo di viticoltori del Roero sarà ospite dei pastori polacchi sui Monti Tatra. ...

I produttori toscani alla scoperta dell’Oscypek

Sin dalla sua costituzione, la Fondazione Slow Food per la Biodiversità ha potuto contare sul sostegno della Regione Toscana...

Da Stati Uniti e Pakistan per conoscere il riso italiano

Con Terra Madre Slow Food ha creato una rete di Comunità di produttori che, nel mondo, lottano per difendere sapori dimenticati e pezzi di storia, cultura, tradizione....

Il Presidio dell’amaranto e l’Università di Milano

Il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche dell’Università degli Studi di Milano sta coordinando, insieme all’Istituto Sperimentale della Ce...

I Presìdi del pesce al Festival dello Stoccafisso di Bergen, Norvegia

Quattro Presìdi italiani e internazionali saranno presenti al Tørrfiskfestivalen, il festival dello stoccafisso organizzato a Bergen, nella Norvegia sudoccidentale, da...

Il Presidio bosniaco delo Slatko di prugne visita i Presìdi liguri

Uno degli strumenti più importanti dei Presìdi è la capacità di “mettere in rete” produttori, tecnici ed esperienze di tutto il mondo. Le problematiche legate a un agr...

Scambio Toscana-Ungheria organizzato dalla condotta di Scandicci

In questi giorni, alcuni rappresentanti del Presidio della Cinta senese e del Presidio del Prosciutto del Casentino, si recheranno in Ungheria per visitare i produttor...

Terra Madre in Toscana

Forum delle Comunità del Cibo Toscane 7-8 maggio 2005...

A Uppsala il primo incontro della Commissione dell’Arca svedese

Lo scorso marzo, a Uppsala, si è tenuto l’incontro inaugurale della Commissione dell’Arca svedese: un gruppo di ricercatori, chef ed esperti di cibo ha valutato il pri...

Nasce il Museo dell’Acqua, sede dei Presìdi messicani

Il 17 marzo 2005, nella valle di Tehuacán-Cuicatlán (stato di Puebla, Messico) Raul Garciadiego (responsabile del Presidio dell’amaranto) ha inaugurato il Museo del...

Inaugural Meeting of UK Ark Commission Scheduled for January 29

The Ark commission of the United Kingdom will be meeting on January 29 at London's Wine Wharf. The meeting will include journalists, researchers, and food producers fr...

Slow Food collaborerà con l'Istituto Agronomico per l'Oltremare nei paesi in via di sviluppo

Mercoledì 12 gennaio 2005, la Direttrice Generale dell’Istituto Agronomico per l’Oltremare di Firenze, organo tecnico scientifico del Ministero degli Affari Esteri, Al...

Scambio di esperienze fra il Presidio della salsiccia di Mangalica e i Presìdi della Cinta Senese e del prosciutto del Casentino

Dal 7 al 13 dicembre 2004 gli allevatori e norcini Olga Rendek, Lazslo Rendek, Zsuzsa Molnar e Iren Pal Gaborne (Presidio della salsiccia di Mangalica) saranno in Tosc...

Scambio di esperienze fra il Presidio della gallina uova azzurre e il Presidio del pollo del Valdarno

Dal 26 al 29 ottobre due rappresentanti del Presidio cileno della gallina delle uova azzurre sono stati in Toscana per incontrare gli allevatori del Presidio del pollo...

Grazie a La Montecchia nasce il primo Presidio portoghese

Il primo Presidio portoghese è nato! Finalmente, verrebbe da dire, in quanto il Portogallo è terra ricchissima di razze e prodotti locali: antichi, buoni, poco conosci...

Il Presidio dell’Oscypek e i vini del Roero a Varsavia

La “strana coppia”, vini del Roero e Oscypek, il formaggio dei monti Tatra, ha conquistato Varsavia.
Lunedì 14 giugno, nella suggestiva cornice di un settecentes...

Dall’Albania e dal Cile in visita ai Presìdi del mare

Dal 7 all’11 Giugno, alcuni rappresentanti del Presidio del Pesce dell’Isola Robinson Crusoe – Cile - insieme ai colleghi di una cooperativa di pesca albanese visitera...

A Milano per scoprire il primo Presidio svedese

Anche quest’anno Slow Food, in collaborazione con la Guido Berlucchi, organizza una serie di cene per presentare e promuovere i prodotti dei Presìdi e sostenere la Fon...

Si è concluso il Tour del Presidio del Grano Red Fife

Il Tour del Pane Artigianale Canadese, organizzato dal Presidio del Grano Red Fife, è partito il 16 Febbraio con una cena al Ristorante Parkside di Vancouver ...

Un gruppo di pastori polacchi in visita ai Presìdi italiani

Si è appena conclusa la visita in Italia di alcuni rappresentati del Presidio dell’Oscypek, un antico pecorino dei Monti Tatra; hanno visitato il Presidio dell’agnello...

Film e cena cilena

In occasione del festival internazionale del cinema corto “Corto in Bra” (21 –25 aprile 2004) - che dedicherà la sezione “Slow Food on Film” ai documentari sul cibo - ...

Lo Zincarlin della val da Mucc visita il Presìdio della

Il primo presidio ticinese va a visitare uno dei primi nati in Italia. Questa possibilità è nata dai contatti sviluppatisi durante la creazione del Presidio dello Zinc...

E’ nato il primo Presidio ungherese

Si tratta della salsiccia di suino Mangalica prodotta nel Kinkusag, una regione a sud di Budapest, sede di uno dei parchi nazionali più importanti del Paese.
Si ...

Focus On

	01/07/2008
	A Scandicci in arrivo i Noè del mondo

	Sabato 5 e domenica 6 luglio Scandicci ospiterà la riunione dei rappresentanti della commissione internazionale dell’Arca del Gusto...