Verso una rete di piccoli produttori di caffè di qualità
Il presidio del caffè delle Terre Alte di Huehuetenango, assieme al Presidio del caffè della Sierra Cafetalera della Repubblica Dominicana, fa parte del Programma “Rete regionale per l’appoggio alle associazioni di piccoli produttori di caffè” della Regione Centroamericana e Caraibica. Il Programma è finanziato dal Governo Italiano, attraverso la Direzione Generale per la Cooperazione allo Sviluppo del Ministero degli Esteri, tramite l’istituto Agronomico per l’Oltremare di Firenze e vede la partecipazione della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus e della ong toscana Ucodep. Iniziato nel 2007, il Progetto terminerà a luglio 2009.
24 mesi densi di attività con l’obiettivo di migliorare il tenore di vita dei piccoli produttori di caffè delle comunità rurali di montagna, ridurre la vulnerabilità socio-economica e culturale e rendere sostenibile la coltivazione del caffè. Il risultato del programma della Cooperazione Italiana sarà la messa a punto di un sistema di produzione e promozione del caffè di qualità in Guatemala ed in Repubblica Dominicana, che coinvolgerà circa 2.000 piccoli produttori, rafforzando la capacità di pianificazione e gestione del processo produttivo, valorizzandone i prodotti, i territori e le culture locali e la creazione di una Rete Regionale tra tutti gli attori della “filiera caffè”, dei Paesi Centroamericani e Caraibici, capace di facilitare lo scambio e la diffusione delle esperienze, accrescendo la capacità di programmazione e di gestione dello sviluppo in ambito territoriale.

Per ulteriori informazioni sul progetto:

www.cafeycaffe.org

Scarica la fotostoria del Presidio

Scarica il Cafendario un manuale sulla produzione di caffè di qualità realizzato per i piccoli caficoltori (in spagnolo)